C8H14O
中文名称:1-辛烯-3-酮
英文名称:1-Octen-3-one
别名:1-苄-2-甲咪唑
更多名称:2-methyl-1-(phenylmethyl)-1h-imidazol 2-methyl-1-(phenylmethyl)-1H-Imidazole
MDL：MFCD000365[1]58
CAS号:4312-99-6
分子式:C8H14O
分子量:126.1962
1. 性状：无色液体
2. 密度（g/mL）： 0.848
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定
4. 熔点（oC）：不确定
5. 沸点（oC,常压）：166-167
6. 沸点（oC, 16mmHg）：56-60
7. 折射率：1.432-1.439
8. 闪点（oC）：35
9. 比旋光度（o, C=4, H2O）：不确定
10. 燃点（oC）：35
11. 蒸气压（kPa,25oC）：不确定
12. 饱和蒸气压（kPa,60oC）：不确定
13. 燃烧热（KJ/mol）：不确定
14. 临界温度（oC）：不确定
15. 临界压力（KPa）：不确定
16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定
17. 爆炸上限（%,V/V）：不确定
18. 爆炸下限（%,V/V）：不确定
19. 溶解性：不确定
避光，通风干燥处，密封保存
存在于丁香、鱼、蘑菇、青豆、大豆、小麦面包、茶叶和牛肉中，属天然等同香料。
用于蘑菇、奶酪、西红柿、鱼、金枪鱼、卷心菜、花椰菜、土豆、芦 笋、鸡和火鸡的咸味香精中。
