功能:营养强化剂
英文名称Vitamin D2
中文名称维生素D2
化学名称麦角钙化甾醇，骨化醇
化学分子式C28H44O
[维生素D2简介]该品为糖衣片，除去包衣后呈白色。为维生素类药。
[维生素D2用途]无色针状结晶或白色结晶性粉末，无臭无味，遇光或空气易变质。耐热性好。溶于植物油中保存，则相当稳定，存在无机盐则加速分解。于毛地黄皂苷中不沉淀。不溶于水，溶于乙醇、氯仿和油脂。是一种营养增补剂，添加于食品中。
【性状】：无色针状结晶或白色结晶性粉末，无臭无味，遇光或空气易变质。熔点118-119℃。易受空气和光照的影响，耐热性好。植物油中保存，则相当稳定，存在无机盐则加速分解。于毛地黄皂苷中不沉淀。不溶于水，
【限量】：1.gb14880-94（μg/kg）：液体奶10~20；人造奶油125~156；乳制品63~125；乳及乳饮料10~40；婴幼儿食品50~115。
2.gb2760-2002（μg/kg）：固体饮料、冰淇淋，10~20；藕粉50~100；豆奶粉、豆粉，15~60；豆浆、豆奶，3~15；果冻10~40；即食早餐谷类食品，12.5~37.5；膨化夹心食品10~60。
3.fda，§184.1950（iu/100g；2001）：早餐谷物350；粒状及糊状制品90；牛乳42；乳制品89。
