乳酸亚铁品名：乳酸亚铁、2-羟基丙酸亚铁盐、乳酸低铁、乳酸铁(Ⅱ) 、乳酸铁(ii) 、乳酯亚铁
乳酸亚铁英文：ferrous lactate
乳酸亚铁cas号：有
乳酸亚铁颜色和性质：乳酸亚铁为绿白色结晶性粉末或结晶。乳酸亚铁受潮或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。光照可促进氧化。乳酸亚铁铁离子与其他食品添加剂反应易着色。乳酸亚铁溶于水，成带绿色的透明液体，呈酸性。乳酸亚铁几乎不溶于乙醇。
1、乳酸亚铁广泛应用于食品、饮料、乳制品、食盐等
2、乳酸亚铁用于奶粉的铁剂时添加量约6mg/100g。乳酸亚铁用于小麦粉、饼干、面包时使用量为2～3mg/100g。
3、规定可用于夹心糖，使用量为600～1200mg/kg(以铁计，下同)；乳酸亚铁也可用于乳制品食品，使用量为60～100mg/kg；乳酸亚铁也可用于谷类及其制品，使用量为24～48mg/kg；乳酸亚铁还可用于饮料，使用量为10～20mg/kg。
