价格信息
| 质量等级 |
包装(采购量区间) |
价格 |
库存 |
| 99% |
25kg |
130.00元 |
充足 |
| 99% |
100kg |
125.00元 |
充足 |
| 99% |
1000kg |
120.00元 |
充足 |
基本信息
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果胶
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9000-69-5
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果胶;胶质;果胶(粉末);可溶性果胶;果胶(从柑橘中提取)
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C6H12O6
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150.13000
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pectin
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232-553-0
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1.508g/cm3
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pectin
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219.2oC
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6.1oC
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415.5oC at 760 mmHg
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详细信息
果胶
中文同义词: 可溶性果胶;果胶(从柑橘中提取);果胶(柑橘);果胶(苹果);黏胶质,植物性黏液质;粘胶质;植物性粘液质;果胶/粘胶质
英文名称: Pectin
英文同义词: APPLE PECTIN;POLY-D-GALACTURONIC ACID METHYL ESTER;POLYGALACTURONIC ACID METHYL ESTER;PARTIALLY METHOXYLATED POLYGALACTURONIC ACID;PECTIN, FROM LEMON;PECTIN;PECTIN, APPLE;PECTIN, CITRUS
CAS号: 9000-69-5
分子式: C6H12O6
EINECS号: 232-553-0
化学性质 白色或带黄色或浅灰色，或浅棕色粗至细粉。几无臭，口感粘滑。溶于20倍，形成乳白色粘稠状胶态溶液，呈弱酸性。耐热性强。几乎不溶于乙醇及其他有机溶剂。
含量：99%
用途 果胶广泛用于食品工业，主要用作胶凝剂、增稠剂、乳化剂和稳定剂等。世界上大部分果胶作为胶凝剂用于生产果酱、果冻以及糖果。高甲氧基果胶常用于高糖分、低pH值的产品中作为胶凝剂。低甲氧基果胶可作牛奶和水果点心的理想胶凝剂。另外，果胶在医学、纺织造纸、微生物学等邻域也有广泛的应用。果胶是由植物中提取的天然添加剂，因此安全性比较高。ADI：0-25mg/kg。
