基本信息
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2,3,5,6-四甲基吡嗪
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1124-11-4
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川芎嗪;四甲基吡嗪
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C8H12N2
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136.19
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Pyrazine,2,3,5,6-tetramethyl-
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214-391-2
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1.08
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Pyrazine,tetramethyl- (6CI,7CI,8CI,9CI); BS factor; Chuanxingzine; Ligustrazin;Ligustrazine; NSC 36080; NSC 46451; Tetramethylpyrazine; Tetrapyrazine
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128-130°C/200mm
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77-80°C(lit.)
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190°C(lit.)
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详细信息
2,3,5,6-四甲基吡嗪
中文同义词: 川芎嗪;川芎嗪一号碱;磷酸川芎嗪;四甲基吡嗪;四甲基吡嗪磷酸盐;2,3,5,6-四甲基吡嗪;2,3,5,6-四甲吡嗪;2,3,5,6-四甲基哌嗪
英文名称: Tetramethylpyrazine
CAS号: 1124-11-4
分子式: C8H12N2
分子量: 136.19
EINECS号: 214-391-2
含量：99%
化学性质 白色结晶或粉末。具有牛肉和猪脂加热时的香气和发酵的大豆味，稀释至20mg/kg时呈牛奶巧克力风味。沸点190℃，熔点84～86℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油和丙二醇，微溶于水。
天然品存在于番石榴、烤牛肉、可可、咖非、小虾等中。
2,3,5,6-四甲基吡嗪 性质
熔点 77-80 °C(lit.)
沸点 190 °C(lit.)
2,3,5,6-四甲基吡嗪 用途与合成方法
食品添加剂允许使用量允许残留量标准 添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
2，3，5，6-四甲基吡嗪 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的大允许使用量和允许残留量
用途 GB 2760—1996：允许使用的食用香料。主要用以配制肉类和可可、花生、坚果、咖啡、巧克力等型香精。
用途 用于耀物生产。
用途 用作调味剂、酒精饮料的甜味增强剂、卷烟的矫味剂和增补剂
包装：25kg/纸板桶
公司简介
云南力莲生物有限公司成立于2019年，地处云南省曲靖市，本公司是一家以先进的化学技术技术为专业主体,是集科研、开发、经营***、代加工、电子商务***为一体的大型综合性高科技企业。公司主要从事精细化工原材料一体的经营、代加工与***，贸易等服务。
云南力莲生物具有上十年行业经验，重点打造西南地区包括云南、贵州、广西、四川、陕西、湖南，甘宁新青等地的行业服务。公司主要依托于电子商务，立足西南辐射全国。公司有五大仓库云南，湖北，广东，山东，江浙直发全国，就近发货。
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