基本信息
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3-甲硫基丙醇
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505-10-2
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3-(甲基硫代)-1-丙醇
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C4H10OS
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106.18
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1-Propanol,3-(methylthio)-
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208-004-6
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1.03g/mLat 25°C(lit.)
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3-(Methylsulfanyl)-1-propanol;3-(Methylthio)-1-propanol; 3-(Methylthio)propanol; 3-Hydroxypropyl methylsulfide; 3-Methylmercapto-1-propanol; 4-Thiapentan-1-ol; Methionol; NSC 2859; g-Methylmercaptopropyl alcohol
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195°F
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-100°C (estimate)
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89-90°C13mm Hg(lit.)
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详细信息
3-甲硫基丙醇
中文同义词:3-(甲基硫代)-1-丙醇,98%;菠萝醇;3-甲硫基丙醇,99%;3-甲硫基丙醇;3-(甲硫基)-1-丙醇;3-甲巯基-1-丙醇;γ-甲巯基丙醇;甲硫基丙醇
英文名称: 3-Methylthiopropanol
CAS号: 505-10-2
分子式: C4H10OS
分子量: 106.19
EINECS号: 208-004-6
沸点: 89-90 °C13 mm Hg
密度: 1.03 g/mL at 25 °C
折射率: n20/D 1.49
闪点: 195 °F
级别: 食品级
含量: 99%
外观: 无色液体
包装: 1KG/小氟化瓶
理化属性: 淡黄色易流动液体,低浓度时有强烈芬芳的肉或肉汤香气和甜的滋味。微溶于水,溶于乙纯、丙二醇和油类。天然品存在于番茄、葡萄酒及酱油的挥发性成分中。
领域: 食品用香料
下延产品: 食品
运用: 该品有强烈的圆葱、肉臭味,稀释会出现酱油气味,主要用于酱调味,日本《食品添加物公定书》规定,作为食品添加剂,该品不得用于加香以外的目的。
公司简介
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