α-乙酰乳酸脱羧酶,99%_云南力莲生物有限公司

α-乙酰乳酸脱羧酶(4081-35-0)

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CAS NO：: 4081-35-0

纯度：: 99%

规格：: 25/桶kg

价格：: 500.0元

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基本信息

产品名称：N,N-双(水杨基)-1,6-己二胺
CAS NO：4081-35-0
中文别名：N,N-Bis(2-hydroxybenzylidene)-1,6-hexanediamine
分子式：C₂₀H₂₄N₂O₂
分子量：324.42
英文名称：N,N-Bis(salicylidene)-1,6-hexanediamine
EINECS：223-807-1
密度：1.207g/cm3
英文别名：N,N-Disalicylal-1,6-hexanediamine
闪点：182.8oC
熔点：68-69oC(lit.)
沸点：539.3oC at 760 mmHg
毒性：

详细信息

α-乙酰乳酸脱羧酶
中文别名 ALDC
CAS： 4081-35-0
级别：通用级
α-乙酰乳酸脱羧酶 99.9% 2000u/ml
α-乙酰乳酸脱羧酶 99%
α-乙酰乳酸脱羧酶 99% 500
α-乙酰乳酸脱羧酶 99% ≥1500
含量： 99.9%
酶活力： 2000u/ml
外观：褐色液体
成份：别名 (s)- α-羟基-2甲基-3氧-丁酸羧基裂解酶、ALDC
理化属性：为棕色液体，相对密度约1.2，最适温度35℃，最适pH6.0。
类别：天然食品
领域：食品酶制剂
下延产品：啤酒
运用：用于啤酒工艺，双乙酰是啤酒发酵时，酵母合成氨基酸特别是缬氨酸、异亮氨酸的中间体——α-乙酰乳酸的氧化分解物。此反映非常缓慢，加入本品，可促使α-乙酰乳酸直接快速生成乙偶姻，避免了丁二酮的生成，从而大大减少α-乙酰乳酸形成双乙酰的数量及双乙酰的还原时间，加快啤酒的成熟，提高啤酒的风味质量。
用法用量： 1.酶制剂应在加入酵母前加入。预先称好本品按1：10比例与冷麦芽汁混合，直至完全溶解均匀。2.实际使用参考：每升麦芽汁用量为20～45单位（ADU）或100L麦芽汁用量为1～2g。
医药用途：抑制杂菌感染、稳定产品质量
用途:用于印染、食品、酿造、医药、造纸、制革、洗涤、啤酒等行业
包装： 15公斤/塑料桶

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公司信息