基本信息
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D-果糖
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53188-23-1
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D-果糖;D-左旋糖;果糖
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C6H12O6
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194.18
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b-D-Fructose(9CI)
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200-333-3
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1.694 g/cm3
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b-Levulose
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220oC
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440.1oC at 760 mmHg
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详细信息
D-果糖
英文名称:beta-d-Fructofuranose
CAS 53188-23-1
EINECS号:200-333-3
分 子 式:C6H12O6
分 子 量:180.1559
熔点 119-122 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 :-92.25 o (c=10,H2O,on dry sub.)
密度 1.59
折射率 -92 ° (C=4, H2O)
标准: 企业标准
级别: 通用级
含量: 99%
外观: 白色粉状
运用: 甜味剂,改善制品性能、增进风味口感、提高产品档。
用途 营养型甜味剂;加工助剂;赋形剂。甜味强而纯的优良甜味剂,适用于各种食品。由于有良好的吸湿性,故特别适用于需要保湿的食品和用于糖果,以防止结晶发砂。主要用于高级糖果和婴儿饮料。
果糖有直接供给热能,补充体液及营养全身的功效,比葡萄糖容易吸收利用,用作供给能量补充体液比葡萄糖更佳。除作为药物外,也用于高级糖果,婴儿饮料中。果糖也用作生化试剂。
生化和微生物研究用。硼酸的测定。
包装: 25KG/牛皮纸袋 :
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公司简介
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