详细信息
全蛋粉
标准:企标
提取来源:一级90%蛋黄蛋清
级别:食品级
含量:90%
外观:淡黄粉状
包装:20KG/纸箱
类别:动物提取物
领域:食品营养添加剂
下延产品:烘焙制品、面类制品、调味制品、冷饮制品、固体饮料、休闲食品、肉类制品
蛋粉是由新鲜鸡蛋经清洗、磕蛋、分离、巴氏杀菌、喷雾干燥而制成的,产品包括全蛋粉、蛋黄粉、蛋白粉以及高功能性蛋粉产品。
溶解方法:1份全蛋粉溶于3.25份水,相当于4.25份全蛋液。1公斤全蛋粉来自于大约85枚鸡蛋。建议先将等量的全蛋粉和水混合并搅拌至出现均质体,然后再一边搅拌一边将剩余的水慢慢加入。等待 5-10分钟 再使用。
应用:全蛋粉含有丰富的磷脂,不仅具有丰富的营养价值,而且具有很好的乳化性,可用于面包、饼干等焙烤制品以及冰淇淋、调味酱的生产中。
用法用量: 全蛋粉按1:3.25 还原5公斤鲜蛋液,需加水1-2小时浸泡。将所需用鸡蛋用量折算成相应比例后加入,建议添加量0.5%-2%(总重量的百分比),依据产品有所不同。
50元
公司简介
云南力莲生物有限公司成立于2019年,地处云南省曲靖市,本公司是一家以先进的化学技术技术为专业主体,是集科研、开发、经营***、代加工、电子商务***为一体的大型综合性高科技企业。公司主要从事精细化工原材料一体的经营、代加工与***,贸易等服务。
云南力莲生物具有上十年行业经验,重点打造西南地区包括云南、贵州、广西、四川、陕西、湖南,甘宁新青等地的行业服务。公司主要依托于电子商务,立足西南辐射全国。公司有五大仓库云南,湖北,广东,山东,江浙直发全国,就近发货。
云南力莲生物有限公司致力于打造西南云贵川陕桂化工原料行业供应链端,将优质实惠的各种化工原料输送到西南地区和全国各地的客户手中。我们本着全心服务,诚信至上”的理念为每一位客户送上真挚的诚信优质的服务!公司成立伊始,全体员工就一直感恩业界同仁的大力支持,我们将会砥砺前行,为我们亲爱的客户送上公道的价格,可靠的产品,您的满意就是我们的追求!