C12H16O2
常用名 苯乙酸异丁酯
别 名 苯乙酸-2-甲基丙酯
英文名 EGLANTINE
CAS号 102-13-6
EINECS 203-007-9
分子式 C12H16O2
分子量 192.254
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 点 247.0±0.0 °C
闪 点 100.7±17.1 °C
性 状 无色液体
溶解性 不溶于水和甘油，溶于乙醇
用 途
1.食用香料。主要用于配制玫瑰、蜂蜜、茴香、果仁、焦糖、可可、巧克力和香辛料等型香精。
2.可重用其鲜甜花香托香气于玫瑰、香石竹、晚香玉、鸢尾、水仙、牡丹、风信子、甜豆花等香精。也宜用于檀香等重型香精。还可用于奶油、焦糖、巧克力、蜜香、坚果等食用香精中。
