C8H8O3
常用名 香兰素
别 名 香草醛 | 香荚兰醛 | 4-羟基间大茴香醛 | 凡尼林 | 香茅 | 3-甲氧基-4-羟基苯甲醛 | 4-羟基-3-甲氧基苯甲醛
英文名 Vanillin
CAS号 121-33-5
EINECS 204-465-2
分子式 C8H8O3
分子量 152.147
密 度 1.2±0.1 g/cm3
沸 点 282.6±20.0 °C
熔 点 81-83 °C
闪 点 117.6±15.3 °C
性 状 白色至淡黄色结晶粉末或针状结晶。
用 途 是从香草豆中提取的单个分子，也是在香水，食品和药物中广泛使用的气味。
