甘油单硬脂酸酯(31566-31-1)

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31566-31-1
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基本信息

  • 甘油单硬脂酸酯
  • 31566-31-1
  • 单硬脂酸甘油脂;十八酸-1,2,3-丙三醇单酯;十八酸甘油酯;硬脂酸甘油酯
  • C21H42O4

  • 358.56
  • Glycerin monoste-arate
  • 204-664-4
  • 0.958 g/cm3
  • Glycerylmonostearate
  • 151.9oC
  • 78-81°C
  • 476.9oC at 760 mmHg

详细信息

常用名 单硬脂酸甘油酯 
别  名 甘油单硬脂酸酯
英文名 GLYCEROL STEARATE
CAS号 31566-31-1 
EINECS 204-664-4
分子式 C21H42O4 
分子量 358.556
密  度 1.0±0.1 g/cm3 
沸  点 485.7±25.0 °C 
熔  点 78-81 °C
闪  点 155.6±16.7 °C
性  状 白色至淡乳色的蜡状固体,具有刺激性和好闻的脂肪气味
溶解性 在水和醇中几乎不溶,可分散在热水中,极易溶于热的醇、石油和烃类中
用  途
1.作W/O型乳化剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
2.该品为乳化剂。在作食品添加剂的应用方面,以面包、饼干、糕点等的使用量最大,其次是造奶油、黄油、冰淇淋。在医药制品中作为赋形剂,用于中性药膏的配制;在日用化学品中,用于配制雪花膏、冰霜、哈蜊油等。还用作油类和蜡类的溶剂,吸湿性粉末保护剂和不透明遮光剂。甘油和脂肪酸反应生成的甘油脂肪酸酯,有单酯、二酯、三酯,三酯就是油脂,完全没有乳化能力。一般可利用单酯、二酯的混合物,也可蒸馏精制得到单酯含量约为90%的产品。采用的脂肪酸,可以是硬脂酸、棕榈酸、肉豆蔻酸、油酸、亚油酸等。但在多数情况下采用以硬脂酸为主要成分的混合脂肪酸。

公司信息

特斯科化工(湖北)有限公司

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