柠檬酸锌
别 名 柠檬酸三锌 | 锌铬黄
英文名 Zinc citrate
CAS号 546-46-3
EINECS号 208-901-2
分子式 C12H10O14Zn3
分子量 574.37
沸 点 309.6oC
熔 点 334oC
外 观 柠檬黄色或淡黄色粉末
溶解性 微溶于水，其溶解度为2.6g/L。
用 途
1.作食品锌强化剂，吸收效果比无机锌好。
2.主要用于油漆、油墨、橡胶、塑料和美术颜料等
3.主要用于食品、固体饮料、乳制品、婴幼儿食品、食盐、牙膏、保健品等
4.柠檬酸锌用于治疗因缺锌引起的儿童生长发育迟缓、蛋白质-能量营养不良(营养不良)、厌食症、异食癖等。
