常用名 4-甲基-5-羟乙基噻唑
别 名 5-(2-羟基乙基)-4-甲基噻唑 | 5-(2-羟乙基)-4-甲基噻唑 | 4-甲基-5-(β-羟乙基)噻唑 | 4-甲基-5-噻唑乙醇
英文名 Sulfurol
CAS号 137-00-8
EINECS 205-272-6
分子式 C6H9NOS
分子量 143.207
密 度 1.2±0.1 g/cm3
沸 点 272.4±0.0 °C
闪 点 109.7±23.2 °C
性 状 无色至淡黄色液体
溶解性 可溶于水和有机溶剂中
用 途
可作为饮料、糖果、烘烤食品、冰淇淋、奶制品、海鲜味、鸡肉味、肉汁、汤料、牛肉乳制品、谷制品等食品用的香精配制之用。
