溶菌酶,_浙江联硕生物科技有限公司

溶菌酶(12650-88-3)

CAS NO：: 12650-88-3

纯度：

规格：: 5g,1g

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基本信息

产品名称：溶菌酶
CAS NO：12650-88-3
中文别名：脆壁质酶;溶菌酶，鸡蛋白;溶菌酶;胞壁质酶(N-乙酰胞壁质聚糖水解酶);溶菌酶(鸡蛋清)
分子式：C₁₅H₂₀O₄
分子量：0
英文名称：Lysozyme
EINECS：235-747-3
密度：
英文别名：Lysozyme from chicken egg white;Mucopeptide N-acetylmuramoylhydrolase;Muramidase
闪点：
熔点：
沸点：
毒性：

详细信息

溶菌酶水解肽聚糖中 N-乙酰胞壁酸和 N-乙酰基-D-葡糖胺残基间的 β(1→4) 键以及壳糊精中 N-乙酰基-D-葡糖胺残基间的 β(1→4)键。革兰氏阳性细胞对该水解作用非常敏感，因为它们的细胞壁含有较高比例的肽聚糖。由于存在外膜以及比例较低的肽聚糖，革兰氏阴性细菌对该水解作用不太敏感。然而，细菌外膜中如果存在与金属离子螯合的 EDTA，那么这些细胞也可能被水解。

该酶在较宽的 pH 范围（6.0 到 9.0）内具有活性。与 pH 为 9.2 时相比，pH 为 6.2 时可在更广的离子强度（0.02 到 0.100M）范围内观察到最大活性。