C21H20O6
常用名 姜黄素
别 名 1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮 | 天然黄3 | 克扣明 | 川芎内酯 B | 姜黄色素 | 酸性黄
英文名 Curcumin
CAS号 458-37-7
EINECS 207-280-5
分子式 C21H20O6
分子量 368.380
密 度 1.3±0.1 g/cm3
沸 点 593.2±50.0 °C
熔 点 183 °C
闪 点 209.7±23.6 °C
性 状 橙色结晶粉末
溶解性 易溶于乙醇、丙二醇、丙酮、冰醋酸和碱性溶液,溶于乙醇后,可加水稀释,不溶于冷水和油脂。微溶于乙醚
用 途 是一种天然酚类化合物,具有抗炎,抗氧化,抗增殖和抗血管生成等多种活性。 Curcumin是p300组蛋白乙酰转移酶 ((HATs)) 抑制剂,也显示对 NF-κB 和MAPKs 的抑制作用。