C12H19Cl3O8
常用名 三氯蔗糖
别 名 蔗糖素 | 卡巴多.卡巴氧 | 蔗糖素 | 1-(1,6-二氯-1,6-双脱氧-β-D-呋喃果糖)-4-氯-4-脱氧-α-D-半乳糖吡喃糖苷
英文名 Sucralose
CAS号 56038-13-2
EINECS 259-952-2
分子式 C12H19Cl3O8
分子量 397.634
密 度 1.7±0.1 g/cm3
沸 点 669.4±55.0 °C
熔 点 125.5oC
闪 点 358.7±31.5 °C
性 状 白色结晶粉末
溶解性 极易溶于水、乙醇和甲醇
用 途
Sucralose 是一种有机氯人造甜味剂。
是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂，这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点
