常用名 L-山梨糖
别 名 L(-)-山梨糖 | 花楸糖 | 清凉茶糖
英文名 L-(?)-Sorbose
CAS号 87-79-6
EINECS 201-771-8
分子式 C6H12O6
分子量 180.156
密 度 1.6±0.1 g/cm3
沸 点 551.7±50.0 °C
熔 点 158-160oC
闪 点 301.5±26.6 °C
性 状 白色至灰白色结晶粉末
溶解性 易溶于水,微溶于乙醇及异丙醇,不溶于醚
用 途 维生素C的中间体。