基本信息
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碳酸氢铵
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1066-33-7
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酸式碳酸铵;重碳酸铵;碳铵;碳酸氢铵(食品级);食用碳酸氢铵
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NH4HCO3
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79.05
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Ammonium hydrogen carbonate
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213-911-5
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1,586 g/cm3
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Carbonicacid, monoammonium salt (8CI,9CI); Acid ammonium carbonate; AmBic; Ammoniumbicarbonate; Ammonium bicarbonate ((NH4)HCO3); Ammonium hydrogen carbonate;Monoammonium carbonate
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333.6 °C at 760 mmHg
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105 °C
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169.8oC
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中毒
详细信息
碳酸氢铵 名称碳酸氢铵原产地/生产商山东产品等级食品级含量９９（％） 【产品性能及优点】白色结晶性粉末.相对密度1.58.水溶液呈碱性,溶于甘油.有吸湿性,吸湿和受潮后放出刺激性的氨气味,干燥状态没有氨气味.在空气中易风化.【质量指标】1.总碱量，%≥100.512氯化物，%≤0.0033.硫的化合物，%≤0.0074.灼烧残渣含量 ≤0.008 5.砷含量 ≤0.0002 6.重金属,%≤0.0005【产品适用范围】用作食品高级发剂.与碳酸氢钠合用可作面包/饼干/煎饼等膨松剂的原料,亦可用作发泡粉末果汁的原料.还用于绿色蔬菜,竹笋等烫漂,以及医药及试剂.
