中文名称:甘草酸铵
英文名称:Glycyrrhizic acid ammonium salt
CAS号:53956-04-0
分子式:C42H65NO16
分子量:839.96
EINECS号:258-887-7
熔点 >200°C
沸点:768.56°C
密度:1.1846
化学性质:白色针状结晶或结晶性粉末,具有的甜味,甜度为蔗糖的50~100倍。熔点208~212℃。溶于氨水,不溶于冰醋酸
保质期:24个月