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中文名称：
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蔗糖苯甲酸酯
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中文别名：
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α-D-吡喃葡糖,β-D-呋喃果糖,苯甲酸盐
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英文名称：
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sucrose benzoate
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英文别名：
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-.alpha.-D-Glucopyranoside,.beta.-D-fructofuranosyl,benzoate; a-d-glucopyranoside,; a-d-glucopyranoside,?; a-d-glucopyranoside,?d-fructofuranosyl,benzoate; alpha-d-glucopyranoside,beta-d-fructofuranosyl,benzoate; Sucroseoctabenzoate; a-d-glucopyranoside,a-d-glucopyranoside; S-(-)-Tert-butylamino-1,2-propanediol ; 3-O-(phenylcarbonyl)-beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranoside
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CAS号：
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12738-64-6
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EINECS号：
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235-795-5
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分子式：
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C19H26O12
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分子量：
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446.4025
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InChI：
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InChI=1/C19H26O12/c20-6-10-12(23)14(25)15(26)18(28-10)31-19(8-22)16(13(24)11(7-21)30-19)29-17(27)9-4-2-1-3-5-9/h1-5,10-16,18,20-26H,6-8H2/t10-,11-,12-,13-,14+,15-,16+,18-,19+/m1/s1
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分子结构：
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密度：
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1.633g/cm3
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熔点：
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93-100℃
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沸点：
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742.524°C at 760 mmHg
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闪点：
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261.51°C
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蒸汽压：
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0mmHg at 25°C
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