基本信息
-
2-甲基-3-四氢呋喃硫醇
-
57124-87-5
-
四氢-2-甲基-3-呋喃硫醇;2-甲基四氢呋喃-3-硫醇
-
C5H10OS
-
118.20
-
2-Methyl-3-mercaptotetrahydrofuran
-
260-572-4
-
1.04
-
3-Furanthiol,tetrahydro-2-methyl- (9CI);2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol;Pentitol, 1,4-anhydro-2,5-dideoxy-3-thio-
-
30 °C
-
-
160-180 °C
-
详细信息
2-甲基四氢呋喃-3-硫醇
中文名称: 2-甲基-3-四氢呋喃硫醇
中文同义词: 四氢-2-甲基-3-呋喃硫醇;2-甲基四氢呋喃-3-硫醇;2-甲基-3-四氢呋喃硫醇;2-甲基四氢呋喃-3-硫醇(顺反异构体混合物);2-甲基四氢呋喃-3-硫醇(顺反异构体混和物)
英文名称: 2-Methyltetrahydrofuran-3-thiol
英文同义词: TETRAHYDRO-2-METHYLFURAN-3-THIOL;2-methyltetrahydrofuran-3-thiol,mixedisomers;tetrahydro-2-methyl-3-furanthio;tetrahydro-2-methyl-3-Furanthiol;FEMA 3787;2-METHYL-3-TETRAHYDROFURANTHIOL;2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-THIOL;3-MERCAPTO-2-METHYLTETRAHYDROFURAN
CAS号: 57124-87-5
分子式: C5H10OS
分子量: 118.2
EINECS号: 260-572-4
沸点:160-180 °C
密度:1.04
折射率L1.473-1.491
FEMA:3787
闪点:30 °C
性状:无色至淡黄色透明液体，具有肉香，烤肉香
用途:用于调配肉味香精
建议用量：在最终加香食品中浓度约为0.3～15mg/kg。
安全管理情况：2-甲基-3-四氢呋喃硫醇的FEMA编号为3787。中国GB 2760－1996（2002年增补）批准为允许使用的食品香料。
