中文名称: 豆固醇
中文同义词: 豆固醇;豆甾醇;豆甾醇(+4℃);豆甾醇(标准品);豆甾醇(95%);豆甾醇、豆固醇
英文名称: Stigmasterol
英文同义词: 3BETA-HYDROXY-24-ETHYL-5,22-CHOLESTADIENE;[3B-HYDROXY-24-ETHYL-D] ZZ-CHOLESTADIENE;5,22-STIGMASTADIEN-3-BETA-OL;5,22-CHOLESTADIEN-24B-ETHYL-3BETA-OL;5,22-CHOLESTADIEN-24BETA-ETHYL-3BETA-OL;(24S)-5,22-STIGMASTADIEN-3BETA-OL;STIGMASTEROL;STIGMASTERIN
CAS号: 83-48-7
分子式: C29H48O
分子量: 412.69
EINECS号: 201-482-7
比旋光度:-50 o (c=2, CHCl3)
储存条件:0-6°C
熔点：161-170℃ (通常165～167℃)。纯度90%时熔点164~167℃
旋光度：：<=-30゜；-51℃(c=2，氯仿)。
密度：0.953g/cm3
沸点：490.4°C at 760 mmHg
闪点：204.1°C
水溶性：insoluble
蒸汽压：9.21E-10mmHg at 25°C
性状：易溶于 、氯仿、苯、醋酸乙酯、吡啶，能溶于乙醇、丙酮。不溶于水。
豆甾醇，是一种经过物理提纯而得，具有营养价值高、生理活性强等特点的物质。它在医药、化妆品、动物生长剂及纸张加工、印刷、纺织、食品等领域有着广泛用途。
存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶中。
贮存方法:本品应密封于阴凉干燥处保存。
合成方法
1.大豆中含量丰富，其他的如毒扁豆、可可脂、菜籽油等亦有。它通常不能被动物吸收利用。以豆油中不皂化物进行乙酰化、溴化，再以乙醚-醋酸混合溶剂分离提取难溶性的四溴化物以锌及醋酸进行脱溴、皂化制取。
2.烟草：FC，8， 14， 32，41，43；BU，9；BU，OR，14。
3. 从乙醇-水中得到晶体。
用途:用作甾体激素合成原料，也可用作维生素D3的生产原料。用作甾体激素合成原料. 作为植物甾醇中的一个组分，其含量一般在20%左右。
