4-己烯-3-酮,99%_湖北云镁科技有限公司

4-己烯-3-酮(2497-21-4)

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用途

2497-21-4添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）

4-己烯-3-酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

4-己烯-3-酮
参数	数值
别名
熔点	-71.05°C (estimate)
沸点	135-137 °C(lit.)
密度	0.858 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率	n20/D 1.44(lit.)
FEMA	3352 \| 4-HEXENE-3-ONE
闪点	94 °F
储存条件	Flammables area
比重	0.855
CAS 数据库	2497-21-4
英文别名
毒性	GRAS(FEMA)。
使用限量	FEMA：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖、调味料、肉制品、肉羹汤、牛奶、乳制品、谷类制品，均1.0mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
化学性质	无色至淡黄色液体。沸点136～137℃。相对密度(d₄²⁰)0.8537，折射率(n_D²⁰)1.4385。
用途	GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。
生产方法	由4-己烯-2-炔在H2SO4-HgSO4水溶液中进行水化作用而成。由2-己烯-5-炔-4-酮在甲醇中以Pd-CaCO3为催化剂催化加氢而成。

性状

4-己烯-3-酮

4-己烯-3-酮
参数	数值

安全说明

4-己烯-3-酮;2-己烯-4-酮;4-己烯-3-酮,98%,反式异构体>95%;4-己烯-3-酮,主要为反式

4-己烯-3-酮
参数	数值

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4-己烯-3-酮

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