C31H46O2
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| 维生素K1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 别名 | | 熔点 | −20 °C(lit.) | 沸点 | 140°C 0mm | 比旋光度 | D25 -0.28° (dioxane) | 密度 | 0.984 g/mL at 25 °C(lit.) | 折射率 | n | 闪点 | >230 °F | 储存条件 | 2-8°C | 形态 | viscous liquid | 比重 | 0.984 | 水溶解性 | Miscible with dehydrated alcohol, acetone, petroleum ether, hexane, dioxane, chloroform, ether, benzene vegetable oils. Immiscible with water. | 敏感性 | Light Sensitive | Merck | 14,7380 | BRN | 2568816 | CAS 数据库 | 84-80-0(CAS DataBase Reference) | NIST化学物质信息 | Phytonadione(84-80-0) | EPA化学物质信息 | 1,4-Naphthalenedione, 2-methyl-3-[(2E,7R,11R)-3, 7,11,15-tetramethyl-2-hexadecenyl]- (84-80-0) | |
| 英文别名 | | 维生素K | 1929年丹麦著名化学家达姆从动物肝和麻子油中首次发现并提取一种黄色晶体物质--维生素K。 | 维生素K是肝脏合成四种凝血因子(活性凝血因子Ⅱ（凝血酶原）、凝血因子Ⅶ、凝血因子Ⅺ和凝血因子Ⅹ）所必需物质，如果缺乏维生素K1，则肝脏合成的上述四种凝血因子为异常蛋白质分子，它们催化凝血作用的能力大为下降。人们已知维生素K是谷氨酸γ羧化反应的辅因子。缺乏维生素 K则上述凝血因子的γ-羧化不能进行,此外,血中这几种凝血因子减少,会出现凝血迟缓和出血病症。此外，人们公认维生素K溶于线粒体膜的类脂中,起着电子转移作用，维生素 K可增加肠道蠕动和分泌功能，缺乏维生素K时平滑肌张力及收缩减弱,它还可影响一些激素的代谢。如延缓糖皮质激素在肝中的分解，同时具有类似氢化可的松作用,长期注射维生素K可增加甲状腺的内分泌活性等。 维生素K可划分为二大类，均为2-甲基-1,4-萘醌的衍生物，一类是脂溶性维生素，即从绿色植物（如苜蓿、菠菜等绿叶植物等）中提取的维生素K1和从微生物中提取的维生素 K2，人体肠道细菌（如大肠杆菌）也可合成维生素K2。维生素K1是黄色油状物，K2是淡黄色结晶，均有耐热性，但易受紫外线照射而破坏，故要避光保存。另一类是水溶性的维生素，由人工合成即维生素K3和K4。最重要的是维生素K1和K2。 维生素K呈油状液体或固体，不溶于水，能溶于油脂及醚等有机溶剂，化学性质较稳定，能耐热耐酸，但易被碱和紫外线分解。人体需要量少、新生儿却极易缺乏的维生素K，是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素。深绿色蔬菜及优酪乳是日常饮食中容易取得的维生素K补给品。人体维生素K的需要量非常少，但它却是维护血液功能正常凝固，减少生理期大量出血，还可防止内出血及痔疮。经常流鼻血的人，应该多从天然食物中摄取维生素K。 使用限量 | 限量GB 14880—94：婴幼儿食品，420～475μg/ku。 | 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 化学性质 | 黄色至橙色透明黏稠液体，无臭。相对密度0.967，折射率nD251.525～1.528。易溶于氯仿、乙醚及植物油，微溶于乙醇，不溶于水。遇光易分解，加热至120℃分解。 | 用途 | 作食品强化剂。可用于婴幼儿食品，使用量为420～475μg/kg | 用途 | 维生素类药，用于维生素K1缺乏症、凝血酶过低症、新生儿自然出血症的防治等 | 用途 | 1、促进血凝；2、促进肝脏中凝血酶原的合成； 3、增加肠道蠕动及分泌功能。 包装与运输 : 包装：25KG/箱 | 生产方法 | 在锌存在下由邻甲基萘醌与醋酸酐还原、乙酰化生成乙酰化甲萘醌；然后在氨水中水解，再在三氟化硼催化下于醚中与植物醇缩合得二氢化维生素K1；最后经水解、氧化、提纯、精制即得产品。 | | |||||||||||||||||
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