C7H6O2.K
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| 苯甲酸钾 | |||||||||||||||||||||||
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| 参数 | 数值 | ||||||||||||||||||||||
| 别名 | | 熔点 | >300°C | 溶解度 | Soluble in ethanol, slightly soluble in methanol, insoluble in ether. | PH值 | pH(50g/l, 25℃) : 7.0～9.0 | 敏感性 | Hygroscopic | Merck | 14,1091 | BRN | 3719165 | CAS 数据库 | 582-25-2(CAS DataBase Reference) | EPA化学物质信息 | Benzoic acid, potassium salt(582-25-2) | | ||||||
| 英文别名 | | 水中溶解度(g/100ml) | 不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数: | 65.8g/10℃;70.7g/20℃;76.7g/30℃;82.1g/40℃ 鉴别试验 | 苯甲酸盐试验(IT-5)阳性。或于10%试样溶液中加入氯化铁试液(TS-101)，应生成浅黄色沉淀。 | 钾试验(IT-27)阳性。或用稀盐酸试液(TS-117)酸化10%试样液，过滤。用氢氧化钠试液(TS-224)将滤液调至中性，加1份(体积)饱和酒石酸氢钠溶液和1份(体积)乙醇后振摇。应有白色结晶性沉淀生成。 含量分析 | 取预经105%：干燥至恒重的试样2.5～3g(准确至0.1mg)，溶于50ml水。用0.1mol/L盐酸中和后[用酚酞试液(TS-167)作为指示剂]。加乙醚50ml和溴酚蓝试液(TS-53)数滴，在不断振摇下用0.5mol/L盐酸滴定至开始变色。分出下面水层，用10ml水洗涤乙醚层，将洗液和另外的20ml乙醚加入所分出的水层内。在不断振摇下，用0.5mol/L盐酸滴定。每ml0.5mol/L盐酸相当于苯甲酸钾(C7H5KO2)80.1lmg。 | 毒性 | ADI 0～5mg/kg(以苯甲酸计，包括其盐类和酯类的总ADI值；FAO/WHO，2001)。 | HACSG列为限用名单。 使用限量 | FAO/WHO(1984)：同“07019，苯甲酸钠”。 | 化学性质 | 白色颗粒、片状或结晶性粉末。无臭或近乎无臭。熔点121.5～123.5℃。易溶于水，溶于乙醇。 | 用途 | 防腐剂；抗微生物剂。主要用于人造奶油、稀人造奶油、葡萄酒。 | 用途 | 用作食用防腐剂 | 用途 | 分析试剂。防腐剂。制药。食品工业用作防腐剂；抗微生物剂。苯甲酸钾还用作焰火材料鸣叫剂。 | 生产方法 | 由碳酸氢钾溶液中和苯甲酸而得。 | 生产方法 | 由碳酸氢押溶液中和苯甲酸而得。 | |
| 苯甲酸钾 | |
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