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草莓酸 | |||||||||||||||||||||||
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参数 | 数值 | ||||||||||||||||||||||
别名 | 熔点 | 26-28 °C(lit.) | 沸点 | 123-125 °C30 mm Hg(lit.) | 密度 | 0.979 g/mL at 25 °C | 蒸气密度 | >1 (vs air) | 折射率 | n | FEMA | 3195 | 闪点 | 226 °F | 水溶解性 | insoluble | CAS 数据库 | 16957-70-3(CAS DataBase Reference) | NIST化学物质信息 | 2-Pentenoic acid, 2-methyl-, (E)-(16957-70-3) | EPA化学物质信息 | 2-Pentenoic acid, 2-methyl-, (2E)-(16957-70-3) | |
英文别名 | 用途 | 用于配制草莓、山楂等食用香精 | |
草莓酸 | |
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