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| 4-戊烯酸 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 别名 | | 熔点 | 54-57 °C(lit.) | 沸点 | 83-84 °C12 mm Hg(lit.) | 密度 | 0.981 g/mL at 25 °C(lit.) | 蒸气密度 | >1 (vs air) | FEMA | 2843 | 4-PENTENOIC ACID | 折射率 | n | 闪点 | 193 °F | 储存条件 | 2-8°C | 形态 | Liquid | 酸度系数(pKa) | pK1:4.677 (25°C) | 比重 | 0.981 | 颜色 | Clear colorless to light yellow | 爆炸极限值(explosive limit) | 1.58%(V) | 水溶解性 | Soluble in alcohol, Slightly soluble in water | BRN | 1633696 | CAS 数据库 | 591-80-0(CAS DataBase Reference) | NIST化学物质信息 | 4-Pentenoic acid(591-80-0) | EPA化学物质信息 | 4-Pentenoic acid(591-80-0) | |
| 英文别名 | | 毒性 | GRAS(FEMA)。 | 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料1.0；冷饮、人造奶油，2.0；糖果、焙烤制品，5.0。 | FDA(§172．515，2000)：适度为限。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 化学性质 | 无色透明液体 | | |||||||||||||||||||||||||||||
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