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| 硫酸亚铁 | |||||||||||||||||||||||||||||||
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| 参数 | 数值 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 别名 | | 熔点 | decomposes at 671℃ [JAN85] | 密度 | 3.650 | 形态 | whitethorhombic crystals | 水溶解性 | g/100g solution H2O: 13.6 (0°C), 22.8 (25°C), 24.0 (100°C); solid phase, FeSO4 · 7H2O (0°C, 25°C), FeSO4 ·H2O (100°C) [KRU93] | CAS 数据库 | 7720-78-7(CAS DataBase Reference) | NIST化学物质信息 | Ferrous sulfate(7720-78-7) | EPA化学物质信息 | Sulfuric acid, iron(2+) salt (1:1)(7720-78-7) | | ||||||||||||||||
| 英文别名 | | 含量分析 | 精确称取试样约1g，加稀硫酸试液(TS-241)25m1和新煮沸并冷却的水25ml，溶解后加正二氮杂菲试液(TS-162)数滴，立即用0.1mol/L硫酸高铈滴定。同时进行空白试验，并作必要校正，每mL 0.1mol/L硫酸高铈相当于硫酸亚铁(FeSO4?7H2O)27.80mg。 | 毒性 | LD50 279～558mg/kg(大鼠，经口，以Fe计)。 | GRAS(FDA，§182．5315， §184．1315，2000)。 ADI 0.8mg Fe/kg(以Fe计；FAO/WHO，2001)。 使用限量 | GB 14880—94(mg/kg)：谷类及其制品120～240；高铁谷类及其制品960；饮料50～100；乳制品、婴幼儿食品300～500；食盐、夹心糖3000～6000。 | GB 2760—2002：可可粉及其他口味营养型固体饮料11～12mg/kg(以铁计；相当营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)。 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 化学性质 | 暗淡蓝绿色单斜晶系晶体性粉末或颗粒。无臭，具有咸的收敛味。在干燥空气中会风化。在潮湿空气中易氧化成棕黄色碱式硫酸铁。10%水溶液对石蕊呈酸性(Ph值约3.7)。加热至70～73℃失去3分子水，至80～123℃失去6分子水，至156℃以上转变成碱式硫酸铁。易溶于水(1g/1.5ml，25℃或1g/0.5ml沸水)。不溶于乙醇。 | 用途 | 营养增补剂(铁质强化剂)；果蔬发色剂。如与烧明矾共用于茄子的腌制品能与其色素形成稳定的络盐，防止因有机酸引起的变色。但须注意，如铁用量多则变成黑墨色，明矾用量多则腌茄子的肉质过分坚实。配方例：长茄子300kg，食盐40kg，硫酸亚铁100g，烧明矾500g。尚能用作黑豆、糖煮蚕豆、海带等的发色剂。含丹宁多的食品，为避免造成黑变，不宜使用。亦可用于杀菌，脱臭，但杀菌力极弱。 | 豆类中所含的隐色基色素在还原状态下无色，碱性下氧化则成黑色，利用硫酸亚铁的还原性，可达到护色目的，用量0.02%～0.03%。 用途 | 用于制铁盐、氧化铁颜料、媒染剂、净水剂、防腐剂、消毒剂等，医药上作抗贫血药 | 生产方法 | 将稀硫酸加入铁屑而得。 | 结晶时的水溶液温度＜56.6"C：时为七水盐，56.6～64.4℃时为四水盐，＞64.4℃时为一水盐。 类别 | 有毒物质 | 毒性分级 | 高毒 | 急性毒性 | 口服- 大鼠 LD50 319 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50: 680 毫克/公斤 | 可燃性危险特性 | 不可燃烧; 火场产生有毒含铁化物烟雾 | 储运特性 | 库房低温, 通风, 干燥; 与食品原料分开存放 | 灭火剂 | 水, 二氧化碳, 干粉, 砂土 | 职业标准 | TWA 1 毫克(铁)/立方米 | | |
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