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| 海藻酸铵 | |||||||||||||||||||||||||||
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| 参数 | 数值 | ||||||||||||||||||||||||||
| 别名 | | FEMA | 2015 | ALGINATES, SODIUM, CALCIUM, AMMONIUM | 溶解度 | Dissolves slowly in water to form a viscous solution;insoluble in ethanol in ether. | PH值 | pH(10g/l, 25℃) : 5.0～8.0 | | ||||||||||||||||||||
| 英文别名 | | 概述 | 海藻酸铵是一种化学物质，分子式是C6H7O6NH4。藻酸，也称为褐藻胶或藻酸盐，是一种阴离子多糖中广泛分布的细胞壁的褐藻，其中通过与水结合其形成粘稠胶状物。它也是一个显著部件生物膜由细菌产生的绿脓杆菌，在主要病原体囊性纤维化，赋予其高电阻抗生素和杀由巨噬细胞。其颜色范围为白色至黄褐色。它以丝状，颗粒状或粉末形式出售。用作胶母糖基本剂、增稠剂、稳固剂、乳化剂。 | 制备 | 海藻酸盐由棕色海藻精制而成。在世界各地收获了Phaeophyceae门的各种各样的棕色海藻，以转化成通常称为藻酸钠的原料。海藻酸钠在食品，纺织印染和制药领域广泛应用。牙科印模材料利用藻酸盐作为胶凝的手段。海藻酸盐既是食物又是皮肤安全的。 | 根据色素沉着，海藻可分为三大类：棕色，红色和绿色。这些广泛的群体分别是Phaeophyceae，Rhodophyceae和Chlorophyceae。棕色海藻通常较大，范围从经常长20米的巨海藻黄鳝，至2-4米长的厚皮革样海藻，长30-60厘米的较小种。海藻酸盐生产的通常海藻都不能培养。他们不能用植物人的手段种植，但必须经历涉及世代交替的繁殖周期。与收获和运输野生海藻的成本相比，这使得栽培的棕色海藻太贵了。唯一的例外是在中国种植的食用 aria粳，但过剩的材料转用于中国的藻酸盐工业。 来自不同种类的褐藻的藻酸盐在其化学结构中通常具有变化，导致不同的物理性质。例如，一些可能产生一种能产生强凝胶的藻酸盐，另一种是较弱的凝胶; 有些可能会很容易产生一种乳白色/白色的海藻酸盐，而另一些则难以凝胶化，最适用于颜色不重要的技术应用。 商品 | 商业品种海藻酸钠是从提取的海藻，包括巨型海带 Macrocystis pyrifera，褐藻，以及各种类型的海带。它也由两种细菌 属的 假单胞菌属和固氮菌产生，它们在其生物合成途径的解开中起主要作用。细菌藻酸盐可用于生产适用于医疗应用的微结构或纳米结构。 | 类型 | 海藻酸钠是钠盐藻酸。其经验公式为NaC 6 H 7 O 6。海藻酸钠是从棕色藻类的细胞??提取的口香糖。藻酸钾是作为钾的化学化合物盐藻酸。它是海藻的提取物。其经验化学式为KC 6 H 7 O 6。 | 由去除钠离子并由钙代替的海藻酸钠制成的藻酸钙具有化学式C 12 H 14 CaO 12。 鉴别试验 | 溶解性 缓慢溶于水，形成粘稠溶液；不溶于乙醇、乙醚和氯仿(OT-42)。 氯化钙沉淀形成试验 用氢氧化钠试液(TS-224)配制的0.5%的试液中，加其体积l/15的2.5%氯化钙溶液。应整体形成凝胶沉淀。本试验可与阿拉伯胶、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、明胶、黄芪胶、刺梧桐胶、槐豆胶、甲基纤维素和罗望子胶相区别。 硫酸铵沉淀试验 用氢氧化钠试液(TS-224)配制的0.5%的试样溶液中，加该体积1/2的饱和硫酸铵溶液。应无沉淀形成。本试验可与洋菜、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、脱酯果胶、明胶、槐豆胶、甲基纤维素和淀粉相区别。 海藻酸盐试验 0.01g试样在振摇下使完全溶解于0.15mL，0.1mol/L氢氧化钠中，加酸性硫酸铁试液(TS-106)。在5min之内应出现樱桃红色并逐渐变成深紫色。 铵试验(IT-3)阳性。 含量分析 | 按GT-7脱羧法测定，每ml。0.25mol/L氢氧化钠液相当于5.5mg二氧化碳(CO2)或27.12mg海藻酸铵。 | 毒性 | ADI不作特殊规定(FA0/wH0，2001)。 GRAS(FDA，§184．1133，2000)。 使用限量 | FAO/WHO(1984，g/b)：青刀豆和黄刀豆、甜玉米、胡萝卜、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头10(产品中含奶油或其他油脂)；加工干酪制造8；其他一般干酪5；酸黄瓜500mg/k；发酵后经加热处理的增香酸奶及其制品5000mg/kg；冷饮10。 FDA，§173.310(2000)：糖食制品，0.4%；油脂、明胶和布丁类，0.5%；调味汁、果酱、果冻，0.4%；甜沙司，0.5%；其他食品，0.1%。 GB 2760-96：胶姆糖胶基，以GMP为限。 FEMA(mg/kg)：软饮料340；冷饮1000；焙烤食品70～200；调味品5200；肉类1000；裱花层4500。 参考文献 | [1]方艳红,萧聪明,吴宏,林松柏. 海藻酸钙水凝胶与VAc的接枝共聚反应[J]. 华侨大学学报(自然科学版),2005,(02):138-140. | [2]杨湘庆. 海藻酸盐在食品工业中的应用[J]. 食品工业科技,1985,(05):56-61. [3]杨赞尧,薛大荣,郭文燕. 新的印花糊料—海藻酸铵[J]. 印染,1980,(02):42-43. 化学性质 | 白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉。几乎无臭无味。缓慢溶于水形成粘稠胶体溶液。不溶于乙醇含量高于约30%(wt)的乙醇溶液和氢化醇的溶液。不溶于氯仿、乙醚及pH值低于3的酸溶液。 | 用途 | 稳定剂；增稠剂；乳化剂；色素稀释剂；凝胶形成剂。 | 用途 | 该品为解热镇痛药，解热镇痛作用快而强。主要用于感冒头痛、牙痛、肌肉痛、关节痛和风湿性关节痛等。 | 生产方法 | 取4-氨基安替比林（AA）为原料，经甲酰化生成4-甲酰氨基安替比林（FAA），再经甲基化生成4-甲酰甲氨基安替比林（FMAA），经水解生成4-甲氨基安替比林（MAA），最后经缩合反应制成安乃近。 | | |||
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