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| 9-癸烯酸 | |||||||||||||||||||
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| 别名 | | 熔点 | 26.5°C | 沸点 | 270 °C(lit.) | 密度 | 0.918 g/mL at 25 °C(lit.) | 折射率 | n | FEMA | 3660 | 9-DECENOIC ACID | 闪点 | >230 °F | 储存条件 | 2-8°C | 形态 | neat | CAS 数据库 | 14436-32-9(CAS DataBase Reference) | |
| 英文别名 | | 毒性 | GRAS(FEMA)。 | 使用限量 | FEMA：油脂100mg/kg。 | 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 | 化学性质 | 无色至淡黄色液体。呈显著脂肪酸和蜡香，略有果香和乳香。沸点270℃。不溶于水，溶于乙醇。 | 天然品存在于干酪、啤酒、白及红葡萄酒等中。 用途 | GB 2760-1997规定为允许使用的食品用香料。主要用于含油制品用的香料。 | | |||||||||
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