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| 茴香烯 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 参数 | 数值 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 别名 | | 熔点 | 20-21 °C(lit.) | 沸点 | 234-237 °C(lit.) | 密度 | 0.988 g/mL at 25 °C(lit.) | 蒸气压 | 1.33 hPa (63 °C) | FEMA | 2086 | TRANS-ANETHOLE | 折射率 | n | 闪点 | 195 °F | 储存条件 | 2-8°C | 溶解度 | Soluble in benzene, ethyl acetate, acetone, carbon disulfide. | 形态 | Liquid After Melting | 颜色 | Clear colorless to pale yellow | PH值 | 7 (H2O) | 水溶解性 | practically insoluble | 敏感性 | Light Sensitive | Merck | 14,643 | BRN | 774229 | InChIKey | RUVINXPYWBROJD-ONEGZZNKSA-N | CAS 数据库 | 4180-23-8(CAS DataBase Reference) | NIST化学物质信息 | Anethole(4180-23-8) | EPA化学物质信息 | Benzene, 1-methoxy-4-(1E)-1-propenyl- (4180-23-8) | |
| 英文别名 | | 含量分析 | 按气相色谱法(GT-10)测定。所用条件为： | 柱长160cm，内径2mm，材质为玻璃。填料为聚乙二醇20M(Carbowax 20M)，15%；载体为60/80目硅藻土(Chromosorlb W)，85%。载气为氦，流量50ml/min。检测器用火焰电离型。 进样温度230℃。柱温等温段130℃/3min，温升速度3.5℃/min，终温等温于230℃。 顺式异构体先流出。最后按面积百分率计算含量(包括顺式异构体的百分率)。 毒性 | Adl 0～0.6(暂定；FAO/WHO圈1999)。 | GRAS(FDA，§182．60，2000)。 LD502090mg/kg(大鼠，经口)。 使用限量 | FEMA(mg/kg)：软饮料11；冷饮2溷糖果340；焙烤食品150；胶姆糖1500；酒类1400。 | 化学性质 | 白色晶体，23℃以上时为无色或极微黄色液体。呈茴香似香气，有甜味。遇光、热、空气易变质。用KMnO4氧化，生成对大茴香酸(熔点184℃)。凝固点21～22℃，熔点22.5～23℃，沸点234℃，闪点92.2℃。溶于乙醇和油类，微溶于水，混溶于氯仿和乙醚，几不溶于甘油和丙二醇。 | 天然品存在于茴香油、八角茴香油、茴芹油等中。 用途 | GB 2760--1996规定为允许使用的食用料。主要用于调味酒、胶姆糖等用。 | 用途 | 己烷雌酚、胆维他的中间体，生产茴香醛的原料。香料、药物制剂辅料等。 | 生产方法 | 由大茴香脑含量高的精油(如茴香油)单离。 | 由对甲酚和甲醛反应后再与乙醛缩合而成。 | ||||||||||||||||||||||||||
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