常用名 丙酸钾 英文名 PROPIONIC ACID POTASSIUM SALT CAS号 327-62-8 EINECS 206-323-5 分子式 C3H5KO2 分子量 112.16900 沸 点 141.7oC 闪 点 57.7oC 性 状 白色或无色晶体 溶解性 易溶于水 用 途 1.防腐剂；霉菌和面包微生物性粘稠质的抑制剂。 2.EEC准用于乳品、焙烤制品、布丁、加工干酪。
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