5. N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺
N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺，俗称WS-23，系新一代合成凉味剂，已被列入中国食品添加剂标准GB-2760目录中，可以安全使用。产品具有优异的凉味活性和致凉持续性，凉感强度是薄荷脑的2-3倍，凉感持续时间15-30Min，且使用中没有灼烧、麻木和刺激等不良作用，目前已广泛应用于食品、日化、医药、烟草、香精香料等各领域。
产品简介
化学名称：N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺 理化性质
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项目名称
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控制指标
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外观
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白色结晶性固体
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熔点
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60-63℃ |
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含量 |
≥99.0%
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酸值
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≤1mgKOH/g）
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重金属含量（以Pb计） |
≤10mg/kg |
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砷（As） |
≤3 mg/kg |
英文名称： N,2,3-Trimethyl-2-isopropyl-
butamide
分 子 式：C10H21NO
分 子 量：171.28
CAS登记号：51115-67-4
FEMA：3804
结构式：
包装及规格：塑桶内衬塑袋外封纸箱，5KG×4
贮 存：密闭于阴凉处保存
保 质 期：2年
