阿斯巴甜，Aspartame
别名:Asp-Phe-OMe
CAS No.:22839-47-0
公司编号:GT-P116
序列：H-Asp-Phe-OMe
分子式：C14H18N2O5
分子量：94.31
技术指标:
外观：白色粉末
纯度(HPLC) ≥98.0%
醋酸根含量≤12.0%
水分含量≤8.0%
肽含量≥80.0%
内毒素≤50EU/mg
氨基酸组成分析≤±10%
包装与运输:
低温、真空包装，根据要求精确到毫克。
产品描述:
阿斯巴甜作为一种重要的甜味剂，被广泛应用于药剂加工和食品加工中。阿斯巴甜的水溶液在一定的温度和酸性pH条件下，其酯键能被水解生成天冬氨酰苯丙氨酸和甲醇。在中性、碱性（pH>7）或受热条件下，或经环化作用消去甲醇形成环天冬氨酰苯丙氨酸。最终，天冬氨酰苯丙氨酸还会继续水解生成2个单独的氨基酸-天冬氨酸和苯丙氨酸。在多肽合成中，这类短肽一般是在液体条件下进行合成。
保存方法:-20℃下冷冻干燥、避光保存
备注：仅用于研究，不用于人体
