CAS号：8000-46-2
EINECS号：290-140-0
外观：绿黄色至琥珀色澄清液体。
香气： 具玫瑰和香叶醇样香气。蜜甜，微清，香气稳定持久，新蒸得的香叶油有时带杂味，为少量硫化物的香气，稍储存短期后能消失。
密度：0.887g/cm3
沸点：197℃
比重：0.886～0.898
折光率：1.462～1.472
旋光度：-14°～-7°(25℃)
酸值：1.5～9.5
乙酰化后酯值：190-230a
溶解性：对强酸不稳定，在碱性中香叶醇酯和香茅醇酯会部分皂化。溶于乙醇、苯甲酸苄酯和大多数植物油，在矿物油和丙二醇中常呈乳白色，不溶于甘油。
应用：
1.香叶油是香料工业中重要的精油之一。广泛用于调配香水、香皂、化妆品等日化产品香精中，也可用于调配玫瑰、草莓、覆盆子、葡萄、樱桃等食用香精以及烟用、酒用香精中。在最终加香食品中浓度约为1~10mg/kg，口香糖中可到210mg/kg 。
2.食用香料。主要用于配制烟用、酒用和食用香精。
