常用名 新橙皮甙二氢查尔酮
别 名 新橙皮苷二氢查尔酮 | 新橙皮苷二氢查耳酮水合物
英文名 Neohesperidin dihydrochalcone
CAS号 20702-77-6
EINECS 243-978-6
分子式 C28H36O15
分子量 612.576
密 度 1.6±0.1 g/cm3
沸 点 927.1±65.0 °C
熔 点 156-158 °C
闪 点 302.6±27.8 °C
性 状 白色粉末
溶解性 不溶于水
用 途
是一种合成的糖苷查耳酮,作为低热量人造甜味剂添加到各种食品和饮料中。
应用于食品甜味剂/甜味增强剂、功能食品/保健品的甜味剂、药物和化妆品原料矫味剂(苦味掩盖剂)及风味修饰剂、食品香精香料。