产品概述 固体山梨醇是VC山梨醇通过进一步浓缩、冷却结晶、造粒、粉碎包装制得得高纯度固体结晶山梨醇。 产品特性 固体山梨糖醇为无色针状结晶，或白色晶体粉末，无臭，有清凉甜味，易溶于水，难溶于有机溶剂，它耐酸，耐热性能好，与氨基酸，蛋白质等不易起美拉德反应。具有良好的保湿性能，可使食品保持一定的水分，防止干燥，还可防止糖，盐等析出结晶，能保持甜，酸，苦味强度的平衡，增强食品的风味，由于它是不挥发的多远醇，所以还有保持食品香气的功能。 应用领域 食品添加剂，水产保水剂，压片等
