C12H24O2
椰树月桂酸
外文名Lauric acid
别名：十二烷酸类 型饱和脂肪酸 ，十二酸
分子式是C12H24O2
性状：白色针状晶体，微有月桂油香味。虽然名为月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。目前发现月桂酸含量高的植物油有椰子油45-52%、油棕籽油〔palm kernel〕44-52%、巴巴苏籽油〔babassu kernel〕43-44%等。月桂酸虽然属于饱和脂肪酸，但其心血管疾病风险比其他饱和脂肪酸还要低。
饱和蒸气压（kPa,121℃）：0.1334.
熔点（℃）：445.
沸点（℃,常压）：2996.
闪点（℃） gt;1107.
折射率：1.4183（82℃）、
1.4323（45℃）
用途：主要用于生产醇酸树脂、湿润剂、洗涤剂、杀虫剂、表面活性剂、食品添加剂和化妆品的原料，还可用于香料工业、制药工业。包装及贮运：用塑料袋外套麻袋包装。贮存于阴凉、通风及干燥处。远离热源和火种，防潮、防晒。
