乙基麦芽酚,99%_山东丰泰生物科技有限公司

乙基麦芽酚(4940-11-8)

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CAS NO：: 4940-11-8

纯度：: 99%

规格：: 1kg,25kg

价格：: 175.0元 - 180.0元

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基本信息

产品名称：乙基麦芽酚
CAS NO：4940-11-8
中文别名：2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮
分子式：
C₇H₈O₃
分子量：140.14
英文名称：Ethyl maltol
EINECS：225-582-5
密度：1.261 g/cm3
英文别名：2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone;2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one;2-Ethylpyromeconic acid;3-Hydroxy-2-ethyl-1,4-pyrone;3-Hydroxy-2-ethyl-4-pyrone;3-Hydroxy-2-ethyl-g-pyrone;
闪点：124.8oC
熔点：85-95°C(lit.)
沸点：290.3oCat 760 mmHg
毒性：

详细信息

基本信息

品牌：丰泰

CAS编号：4940-11-8

EINECS编号：225-582-5

别名：3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮

分子式：C7H8O3

型号：tx-s

产品英文名称：ethylmaltol

有效物质含量：99

主要用途：可用于保健食品、医药、饲料领域、

中文名称:乙基麦芽酚
中文别名:乙基麦芽酮
CAS No:4940-11-8
EINECS号：225-582-5
分子式:C7H8O3
沸点:290.3 oCat 760 mmHg
闪光点:124.8 oC
密度:1.261
外观白色结晶粉末
用途:用于食品、烟草、化妆品等行业，有增香、固香、增甜效果
安全说明:S36
危险品运输编号：25kgs

乙基麦芽酚分A1型(纯香型),A2型(淡焦香型),以及A3型(增强焦香型)三类:

A1型(纯香型)

其水果香味突出。添加进各种不同的水果、凉果制品、天然果汁，各种饮料、冷饮品、酒类、乳制品、面包糕点、酱油、中成药、化妆品及各种烟用香料，能明显提高果鲜味，抑制苦、酸、涩等味，获得最适宜的水果香甜鲜味，同时，获得极佳的口感。尤其是用其配制各种烟用香精香料，添加香烟中，使烟味更加醇香芬芳，吸后减少口腔、咽喉的干燥涩苦味，口、喉觉得圆滑舒适。

A2型(淡焦香型)

有极浓醇的焦糖香味，对各种食品原有的香甜鲜味有极强的增效作用。适用于肉制品、烧腊品、罐头、调味品、糖果、饼干、面包、巧克力、可可制品、麦片、槟榔、凉果蜜饯制品及各种饲料等。尤其添加进各种肉类制品，能和肉中的氨基酸起作用，明显提高肉香鲜味。因而，当今各类食品行业应用越来越广泛。

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