C12H19Cl3O8
中文名：三氯蔗糖
英文名：Sucralose
中文别：蔗糖素
CAS号：56038-13-2
分子式：C12H19Cl3O8
分子量：397.6335
性 状：白色至近白色结晶性粉末。
其甜度约为蔗糖的600倍
可用于饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、糕点、饼干、面包等。
基本信息
品牌：丰泰
CAS编号：56038-13-2
EINECS编号：259-952-2
别名：Sucralose
分子式：C12H19Cl3O8
型号：见包装
产品英文名称：Sucralose
有效物质含量：99
主要用途：甜味剂
中文别名：1-(1,6-二氯-1,6-双脱氧-β-D-呋喃果糖)-4-氯-4-脱氧-α-D-半乳糖吡喃糖苷; 卡巴多.卡巴氧; 蔗糖素;
英文名称：Sucralose; BRN 3654410; TL8003643; Tox21_303425; HY-N0614; Tox21_201752;
CAS No.：56038-13-2
EINECS号：259-952-2
分子式：C12H19Cl3O8
熔点：125.5 °C
沸点：669.4 °C at 760 mmHg
折射率：1.604
密度：1.69
水溶性：Inchi：InChI=1S/C12H19Cl3O8...
危险类别码：R36/37/38
安全说明：26-37/39
海关编码：2932999099
GB 2760—1997(g/kg)：餐桌甜味剂，0.05g/包、片；果汁(味)型饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕点、饼干、面包、不加糖的甜罐头水果、饮料，0.25；改性口香糖、蜜饯，1.5。
美国于1998年4．1．批准用于焙烤制品及预混合料、饮料及其基料、口香糖、咖啡、茶、仿乳制品等15类食品。
GB 2760—2002(g/kg)：固体饮料、浓缩果蔬汁、色拉酱，1.25；芥末酱，0.4；早餐谷物、甜乳粉，1.0；糖果，1.5；风味或果料酸奶0.3；发酵酒0.65；果酱0.45；水果馅0.25；热加工过的水果或脱水水果0.15。含量分析：采用高压液相色谱法。流动相由150ml乙腈加于850ml水中，过滤后脱气而成。标准液由英国Tate &Lyle公司生产的氯化蔗糖参比标准样100mg(We)，用流动相液定容至100ml，记录参比标准的量为Ws。流动相压力101.325kPa，流速1.5ml/min。用紫外检测器检测在190nm处的吸光率。试样和标准样注入量为20μ1，三氯蔗糖的滞留时间约9min，*计算试样的峰面积(Ac)和标准样的峰面积(As)，按下式计算试样的纯度%率：纯度(%)=Ac×Ws/As×We×100*按质量指标中水分和甲醇含量的测定结果求得无水、无甲醇基的纯度百分率。
用途：用作食品甜味剂。
