(C12H18O9)n
产品名称：琼脂粉
执行标准：国标
成 分：琼脂粉
C A S：9002-18-0
●琼脂粉品名：琼脂粉、褐藻胶、褐藻酸钠
●琼脂粉英文名称：Agar-agar
●琼脂粉化学式：（C12H18O9）n
●琼脂粉颜色和性质：琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶，外观为白色粉末。琼脂粉具有胶质感，无气味或有轻微的特征性气味，琼脂不溶于冷水，易溶于沸水，缓溶于热水。
琼脂因为有的胶凝性质，尤其有显著的稳固性、滞度和滞后性，并且易吸收水分，已经广泛使用于食用、化工、纺织等领域。琼脂粉在食品工业中具有增量剂、增稠剂、乳化剂、胶凝剂、稳定剂、赋形剂、助悬剂，可用于生产：水晶软糖、定型软糖、水产品、肉类罐头、果汁饮料、果肉饮料、米酒饮料、乳品饮料、乳品蛋糕、果冻、布丁等等。
