(C12H18O9)n
基本信息
EINECS编号：232-658-1
别名：卡拉胶
产品英文名称：Agar
分子式：（C12H18O9）n
纯度：99%
有效物质含量：99
型号：tx-s
品牌：丰泰
CAS编号：9002-18-0
主要用途：食品添加剂
主要有效成分：琼脂粉
中文名称:琼脂
中文别名:琼胶
CAS No:9002-18-0
EINECS号：232-658-1
分子式:C14H24O9
外观白色至淡黄色或黄褐色的结晶粉末, 无气味
用途:1.可作为增稠剂、上浆剂、缓泻剂、胶黏剂、乳化剂、胶凝剂,广泛应用于食品工业。 2.用作乳化稳定剂和增稠剂,琼脂具有很强的胶凝力,与糊精或蔗糖共用时其胶凝强度增大。我国规定用于各类食品,按生产需要适量使用。 3.可作为细菌培养基、固定化酶载体、细菌的包埋材料和电泳的介质。在化妆品中,用于制备防止皮肤干裂的甘油脤..
安全说明:S24/25
【琼脂粉——简介】
琼脂粉是一类从石花菜及其它红藻类植物提取出来的藻胶。琼脂粉主要是聚半乳糖苷，琼脂是半透明白色至黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末。不溶于冷水和有机溶剂，溶于沸水。含水时带韧性，干燥时易碎。
【琼脂粉——用途】
琼脂因为有胶凝性质，有稳固性、滞度和滞后性，并且易吸收水分，有稳定效应；已经使用于食用、化工、纺织等领域。
常吃的果冻、凉粉里都有添加，还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。用于制造粒粒橙及饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品。
