脂肪酶,99%_山东丰泰生物科技有限公司

脂肪酶(9001-62-1)

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CAS NO：: 9001-62-1

纯度：: 99%

规格：: 1kg,25kg

价格：: 127.0元 - 128.0元

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基本信息

产品名称：脂肪酶
CAS NO：9001-62-1
中文别名：脂肪酶;脂肪水解酶;脂酶;脂肪酶，猪胰;脂肪酶,VII型;脂肪酶II;胰脂肪酶;脂及酶(猪胰)
分子式：n.a.
分子量：相对分子质量45000～50000EC3.1.1.3
英文名称：Lipase
EINECS：232-619-9
密度：1.2
英文别名：LIPASE AS AMANO;LIPASE AK AMANO;LIPASE AYS AMANO;LIPASE CAL-A, THERMOSTABLE;LIPASE CAL-B;LIPASE M AMANO 10;LIPASE MML;LIPASE PS AMANO
闪点：
熔点：
沸点：
毒性：急性毒性：大鼠经腹腔LD50：630 mg/kg大鼠经静脉LD50：104 mg/kg小鼠经腹腔LD50：833 mg/kg小鼠经静脉LD50：127 mg/kg猪经静脉LD50：135 mg/kg

详细信息

基本信息

CAS编号：9001-62-1

EINECS编号：232-619-9

别名：脂酶; 脂肪酶,VII型; 脂肪水解酶; 脂肪酶，猪胰; 脂肪酶II; 脂及酶(猪胰); 胰脂肪酶;

分子式：Unspecified

型号：见包装

酶活力：10

酶活力保存率：95%

砷含量：0%

重金属：0%

产品英文名称：Lipase

有效物质含量：99

主要用途：食品添加剂

中文名称:脂肪酶
中文别名:脂酶
CAS No:9001-62-1
EINECS号：232-619-9
分子式:UNSPECIFIED
外观黄色-棕色溶液
用途:脂肪酶(9001-62-1)的用途： 1.酶制剂。主要用于脂类改性、脂类水解和酪制造，可防治巧克力和乳制品的油脂酸败。按生产需要适量使用。
安全说明:S22;S24/25;S36/37;S36

脂肪酶是一类具有多种催化能力的酶，可以催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯类的水解、醇解、酯化、转酯化及酯类的逆向合成反应，除此之外还表现出其他一些酶的活性，如磷脂酶、溶血磷脂酶、胆固醇酯酶、酰肽水解酶活性等（Hara；Schmid）。脂肪酶不同活性的发挥依赖于反应体系的特点，如在油水界面促进酯水解，而在有机相中可以酶促合成和酯交换。