Ca3O8P2
基本信息
品牌：添香
CAS编号：7758-87-4
EINECS编号：215-145-7; 235-330-6
别名：磷酸三钙; 磷酸鈣;
分子式：Ca3O8P2
型号：见包装
主要营养成分：磷酸三钙
外观：白色粉末
产品英文名称：Calcium phosphate
有效物质含量：99%
主要用途：食品
中文名称:磷酸三钙
中文别名:磷酸鈣
CAS No:7758-87-4
EINECS号：215-145-7; 235-330-6
分子式:CA3O8P2
沸点:158 °C at 760 mmHg
折射率:1.63
密度:3.14
外观aqueous suspension
用途:用作媒染剂，也用于陶瓷、玻璃、涂料等的着色
安全说明:26-36-24/25-22
磷酸三钙是一种安全的营养强化剂，主要添加在食品中强化钙的摄入，也可用于预防或治疗钙缺乏的症状。同时磷酸三钙还可作为食品中的抗结剂、 PH 值调节剂，缓冲剂等。如作面粉抗结剂(分散剂)，奶粉、糖果，布丁、调味品、肉类的添加剂，动物油精炼助剂，酵母食料等。
微囊包埋磷酸三钙，人体最佳钙源之一
由西班牙Lipofoods公司生产的微囊包埋钙(LIPOCAL)，是一种以磷酸三钙为原料，经过超细粉碎后，再用卵磷脂包裹成直径为3-5微米的微胶囊的一种钙制品。
LIPOCAL的高吸收性，归功于其使用了卵磷脂进行包埋。由于卵磷脂的分子结构与肠上皮细胞的细胞膜中磷脂分子结构相似，当卵磷脂与细胞膜交换或者直接嵌入时，可以增加肠上皮细胞膜的流动性，因此可以增强营养物质的吸收性。当钙从微胶囊中释放出来，便能够很容易地穿透肠粘膜或细胞间隙进入血液循环。西班牙巴塞罗那大学一项实验显示:磷酸三钙经过微囊化包埋后，生物利用度可提高41%。
此外，磷酸三钙作为日常钙源之一，相比其它补钙产品，其优势在于可同时提供钙和磷。身体内的钙和磷保持平衡非常重要，因为这两种矿物质都是骨骼形成的必需物质，所以如果不能达到两种物质的均衡，而只是单纯补钙则通常难以达到理想的补钙效果。
