乙基麦芽酚,99%_南通添香生物工程有限公司

乙基麦芽酚(4940-11-8)

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CAS NO：: 4940-11-8

纯度：: 99%

规格：: 1kg,25kg

价格：: 180.0元 - 200.0元

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基本信息

产品名称：乙基麦芽酚
CAS NO：4940-11-8
中文别名：2-乙基-3-羟基-4-吡喃酮
分子式：
C₇H₈O₃
分子量：140.14
英文名称：Ethyl maltol
EINECS：225-582-5
密度：1.261 g/cm3
英文别名：2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone;2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one;2-Ethylpyromeconic acid;3-Hydroxy-2-ethyl-1,4-pyrone;3-Hydroxy-2-ethyl-4-pyrone;3-Hydroxy-2-ethyl-g-pyrone;
闪点：124.8oC
熔点：85-95°C(lit.)
沸点：290.3oCat 760 mmHg
毒性：

详细信息

基本信息

别名：3-羟基-2-乙基-4-吡喃酮

CAS编号：4940-11-8

EINECS编号：225-582-5

分子式：C7H8O3

型号：tx-s

产品英文名称：ethylmaltol

乙基麦芽酚为白色或微黄色晶体，遇碱呈黄色，熔点89-92℃，易溶于热水、乙醇、氯仿与甘油，有焦糖香味和水果味。乙基麦芽酚的溶解度：在15℃时，65ml水中可溶解1g，25℃时55ml水可溶解1g。因其增香效力比麦芽酚大4-6倍，1份乙基麦芽酚可代替24份香豆素使用。

乙基麦芽酚是γ-吡喃酮的衍生物，是一种广谱高效增香剂，也可用作增甜剂、香气合成剂，香味改良剂与定香剂，具有抑酸、抑苦、去腥、除刺激之功效。这些与麦芽酚具有相同的特点，不同的是麦芽酚可以从自然（大麦、大豆等）中获得，而乙基麦芽酚可以靠人工合成。外观白色粉末状、针状或粒状结晶。香气具有水果样焦甜香气，无杂气。

有效物质含量：99

主要用途：可用于保健食品、医药、饲料领域、

中文名称:乙基麦芽酚
中文别名:乙基麦芽酮
CAS No:4940-11-8
EINECS号：225-582-5
分子式:C7H8O3
沸点:290.3 oCat 760 mmHg
闪光点:124.8 oC
密度:1.261
外观白色结晶粉末
用途:用于食品、烟草、化妆品等行业，有增香、固香、增甜效果
安全说明:S36
危险品运输编号：25kgs