弹脆素1,99.99_江苏多阳生物工程科技有限公司

弹脆素1(56-81-5)

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CAS NO：: 56-81-5

纯度：: 99.99

规格：: 1kg,25kg,1000kg

价格：: 30.0元 - 35.0元

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基本信息

产品名称：皂化甘油
CAS NO：56-81-5
中文别名：1,2,3-丙三醇;丙三醇;醋精;
分子式：C3H8O3
分子量：92.09380
英文名称：glycerol
EINECS：200-289-5
密度：1.261
英文别名：Glycerin;Glycerol;1,2,3-propanetriol;1,2,3-trihydroxypropane;
闪点：320°F
熔点：20°C(lit.)
沸点：290 °C
毒性：

详细信息

提高蛋白质纤维的粘弹性和伸长度，增加肉感，口感，降低成本。
·肉丸、鱼丸、火腿肠：在制作鱼肉方便制品时，适量添加，可使产品风味更佳，口感更筋道。
·鱼肉糜状制品、罐头食品：肉制品、水产品糜状制品中可作表面胶冻剂，强化组织，保持新鲜口感味，增强口感。
·人造肉：用于制作人造肉，可提高蛋白质纤维的黏弹性和伸长度，大大增加肉感。

生产地：江苏常州

公司信息