维生素B5又叫泛酸,是一种水溶性维生素,化学式为C9H17NO5,因广泛存在于动植物中而得“泛酸”之名。由于所有的食物都含有维生素B5,所以几乎不存在缺乏问题。
中文名:维生素B5
外文名:Vitamin B5
别 名:泛酸、3-吡啶羧酸酰胺
化学式:C9H17NO5
分子量:219.23
熔 点:178 至 179 ℃
沸 点:490.2 ℃
水溶性:易溶
密 度:1.44 g/cm³
闪 点:250.3 ℃