C10H14O
中文名：藏红花醛
英文名：safranal
中文别名：2,3-二氢-2,2,6-三甲基苯甲醛
CAS号：116-26-7
EINECS号:204-133-7
密度：0.975 g/cm3
沸点：217.3ºC
分子式：C10H14O
分子量：150.21800
闪点：80.4ºC
外观：淡黄色液体
用途：藏红花醛是藏红花中含有的一种化学成分，是一种批准为允许使用的食品香料，可用于调配老姆酒、无花果、茶叶以及木香香型、药草香型的食用香精
一种番红花提取物或提取的单体化合物在制备治疗或缓解失眠的药物中的应用，所述番红花提取物选自番红花柱头提取物、番红花花瓣提取物；所述提取的单体化合物选自西红花苷I、西红花苷II、苦番红花素、西红花酸、藏红花醛。动物研究显示，番红花柱头提取物、番红花花瓣提取物、西红花苷I、西红花苷II、苦番红花素、西红花酸、藏红花醛具有下调ACTH、CRH、CORT含量的作用，可以通过缓解下丘脑?垂体?肾上腺轴功能亢进发挥抗失眠作用，有助于番红花的进一步开发利用。
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