中文名：丁二酸钠
英文名：sodium succinate (anhydrous)
中文别名：丁二酸二钠 | 琥珀酸二钠盐
CAS号：150-90-3
分子式：C4H4Na2O4
分子量：162.052
闪点：110.9ºC
外观：白色结晶粉末
熔点：>300°C
用途：调味剂；酸味剂；缓冲剂
一种内消旋酒石酸的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、通过碱性水解外消旋(2,3)?环氧丁二酸钠获得内消旋酒石酸钠；S2、硫酸酸化所述步骤S1得到的内消旋酒石酸钠得到所述内消旋酒石酸。本发明采用碱性开环水解(2,3)?环氧丁二酸钠不但能够选择性地得到内消旋酒石酸钠，而且碱性开环水解的碱液还可反复循环使用。采用本发明的制备方法，内消旋酒石酸钠产率可达92％，内消旋酒石酸产率可达85％，内消旋酒石酸的总收率可达到78.2％，有利于制备化学纯的内消旋酒石酸，从而有效提高防结块剂性能。
